La moda de los Food Trucks es ya una realidad. Cada vez son más los cocineros que optan por este concepto de trabajo y lugares como The Wynwood Yard en Miami están aprovechando el tirón de este fenómeno para ofrecer servicio a todos los restaurantes sobre ruedas de la zona.
Con la prohibición de aparcar los camiones para vender comida en la calle, los propietarios de los Food Trucks en Miami tienen que buscar alternativas para poder trabajar, y ahí es donde entra en juego The Wynwood Yard, un espacio donde cada vez más cocineros se reúnen para presentar a los curiosos sus platos más elaborados. Conciertos, sesiones de yoga o happy hours invitan a los visitantes a fusionar el concepto de comida y diversión.
Además, todos los chefs aseguran que los platos que se preparan en los camiones no tienen nada que envidiar a los de los mejores restaurantes de mundo.
