Miriam Gómez, sommelier de té y artífice de Caracas Tea Company en Caracas desde el 2012, ha sido testigo de cómo muchas personas que aprenden sobre té en los cursos que imparte no sólo se apasionan con la bebida. Varios también han decidido apostar por crear emprendimientos a partir de esos conocimientos.
Desde 2014, en la academia del té que Gómez lidera, dictan una variedad de cursos e incluso un diplomado para sommeliers de té. Muchos alumnos llegan por simple curiosidad y su vida ha hecho un cambio de 180 grados y en este momento es su camino laboral, comparte Gómez.
Así, varios emprendimientos locales coinciden en proponer la bebida de distintas formas: desde ofrecerla a la venta hasta organizar eventos alrededor de ella. Angélica Ballestas y Mónica Sihman decidieron apostar por este último camino. Se unieron para crear Camelia Tea Party con el que organizan eventos alrededor del té. A través de su propuesta llevan el ritual del té a eventos corporativos o privados en los que se encargan de ofrecer desde el té hasta la vajilla necesaria.
Por su parte Alejandra Sanvicente y Xiyurebid Gavalo optaron por crear La Kombi del té, la propuesta que se suma a la avanzada de los Food Trucks pero para ofrecer esta bebida caliente o fría. Se estrenan este mes de febrero en el Centro Comercial San Ignacio de Caracas.
*En Instagram: Caracas Tea Co @caracateaco @camelia_teaparty @lakombidelte
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