Lo más selecto de la gastronomía de Texas y México tiene presencia en el restaurante Happy Fish, ubicado en Dallas-Texas.
Desde las tradicionales fajitas hasta los tacos capeados de camarón y pescado, pueden ser degustados en un ambiente que mezcla música, diversión y presentaciones de grupos mariachis.
Los secretos de esta cocina han pasado por cinco generaciones y llegaron a la localidad estadounidense de la mano del cocinero Claro Suárez, quien proveniente de Jalisco (México) se instaló en la parte baja de California Sur.
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