En los últimos años Medellín se ha hecho famosa por su heterogénea propuesta gastronómica. Los paisas, como se les conoce a los lugareños, siempre se han caracterizado por ser personas muy apegadas a sus tradiciones en la mesa, y bajo este lema pero llevando la cocina a un plano más contemporáneo nace Oci Medellín, un estupendo restaurante de comida para compartir, ubicado en el corazón de la urbanización El Poblado.
Laura Londoño chef y propietaria- junto con Santiago Arango arquitecto y propietario- son la pareja de esposos encargados de brindar una experiencia cercana, relajada y única a sus visitantes, a través del ambiente y a través de la mesa. Londoño se planteó un concepto único al momento de crear una carta, inspirada en sus años de trabajo en Europa en restaurantes como LAstrance en Paris y Il Rigoletto en Reggiolo, Italia, entre otros.
En esta oportunidad, Santiago Giraldo personalidad televisiva colombiana- nos acompañó hasta los fogones del famoso restaurante, del que se dice fanático y en donde según él hacen del tradicional chicharrón, un poema. Londoño nos invitó a ser testigos de la preparación del plato best seller del restaurante codito de cerdo cuya cocción significa 12 horas en el horno y viene acompañado de puré de papa pastusa.
