El precio de la Canasta Alimentaria Familiar CAF- de enero de 2020 se ubicó en 24.139.128,44 bolívares, aumentando Bs. 8.886.542,36, 58,3%, con respecto al mes de diciembre de 2019 y 2.560,6% entre enero de 2019 y enero de 2020.
Según el Centro de Documentación y Análisis de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), se requieren 96.5 salarios mínimos (Bs. 250.000,00) para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros: Bs. 804.637,61 diarios, más de tres salarios mínimos cada día, 10,58 dólares diarios, mientras el salario mínimo es de 3,28 dólares mensuales.
Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: pescados y mariscos, 82,0%; leche, quesos y huevos, 70,3%; carnes y sus preparados, 64,6%; azúcar y sal, 58,6%; cereales y productos derivados, 53,5%; café, 52,4%; raíces, tubérculos y otros, 51,4%; grasas y aceites, 50,5%; salsa y mayonesa, 45,5%; frutas y hortalizas, 44,0% y granos, 38,1%.
Leche, quesos y huevos subió de 3.148.204,90 a 5.362.333,28, 70,3%. El sobre de un kilo de leche en polvo se vende en 626.860,00 bolívares en promedio, aumentando 321.280,00, 105,1%, de 305.580,00 a 626.860,00. El precio del queso amarillo se incrementó en 76,2% el kilo, de 382.749,90 a 674.280,00 bolívares. El cartón de huevos subió 120.531,66 bolívares, 66,5%, de 181.295,00 a 301.826,66 bolívares. Un huevo costaba 10.060,88 bolívares en promedio. El queso blanco duro aumentó 55.176,66 bolívares, de 199.850,00 a 255.026,66 el kilo, 27,6%.
Los únicos rubros que bajaron de precio fueron: el pimentón, de 151.034,00 a 88.933,33 bolívares el kilo, 62.100,67 bolívares menos, -41,1%; el compuesto, de 77.198,15 a 62.913,33 bolívares el kilo, 14.284,82 bolívares menos, -18,5%.
El Cendas FVM finalmente indicó que el costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de Bs. 260.000 y el monto del ticket de alimentación es de Bs. 250.000,00 mensuales.
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